【美健まとめてん】美容・健康法まとめ~話題の情報とともに~

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小布施の栗|栗かの子、栗じゃむなど栗菓子を調査!

 9月19日の出没アド街ック天国では、

信州の小京都とも称される、小布施(おぶせ)を取り上げるようです。

 

さて今日はそんな小布施の特産品である絶品の栗菓子を紹介したいと思います。

 

この動画でPRされてあるように、

小布施は栗菓子がとても有名☆


栗と北斎と花のまち 日本 小布施町 長野県 040 - YouTube

 

栗かの子|小布施の美味しい栗菓子1

栗かの子とは、小布施の伝統的な栗菓子の一つです。

蜜漬栗(クリを砂糖に漬け込んだもの)に栗のあんをからめてつくるお菓子です。

 

あなたの目の前にある白いお皿にちょこんとのった栗かの子。

栗の自然な甘い香りがあなたを誘います。

 

つまようじに刺さった栗かの子は、とろけるあんを落とします。

手皿を作りつつ口へ運ぶと、入れた瞬間とろける舌ざわり。

 

もうやみつきになること間違いなしです。

 

そんな小布施の名産栗かのこはこちら。

 

http://image.rakuten.co.jp/cha2tei/cabinet/img60083783.jpg

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栗じゃむ|小布施の美味しい栗菓子その2

あなたの料理に味噌のような深みを加える。

いつもの朝食のトーストを一流シェフのつくるモーニングに。

 

栗じゃむのまろやかな甘味が、

いつもの食にアクセントを加えます。

 

 

栗はおすすめの食品

実は、栗は栄養価が高いことでも有名です。

 

  • タンパク質
  • ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB12、ビタミンC
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維

 

栄養素としては上のようなものが含まれています。

 

栗はじゃがいもと同様に、

デンプン質なので加熱してもビタミンCがバラバラにならない点で非常におすすめです。

 

これが意味するのは加工した栗でもビタミンCを含んでいる可能性があるということです。

 

また食物繊維に関してもかなり優れています。

食物繊維と言えばと言われる際にその名前が上がるであろうサツマイモよりも食物繊維があるのがこの栗なのです。

 

ビタミンC、食物繊維でかなり凄い栗だということが分かりましたが、

上で紹介した栗かの子や栗じゃむなどの栗菓子は、

同時にたくさんの砂糖を含んでいる面もあるので食べ過ぎには気をつけましょうね。

 

 

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