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この差ってなん:1メロンの安いのと高いのの差はつる?2美味しくする方法【茨城メロン紹介】

 

 

6月21日のこの差ってなんですか?では、

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http://tv.so-net.ne.jp/schedule/101048201506211900.actionより引用。

の見出しがありました。

 

そこで今回は高いメロンと安いメロンの差を調べた上で、

どのようにしたらその差を埋めることができるのかということ、

 

つまり、安いメロンを美味しくするには

どうすればいいのかということを調べていきたいとおもいます♪

 

簡単に今日の記事内容をまとめるとこちらになります。

  • 高いメロンと安いメロンの差は外観?糖度?食感?
  • 安いメロンでも美味しくする方法とは?

 

それでは実際に本題に入って行きましょう。

 

 

 

高いメロンと安いメロンの差は外観?糖度?食感?T字型のつる?

いろいろと調べたところ、

産地によっても高いメロンと安いメロンの状況に違いがあるようです。

 

ですからここでは茨城メロンの話をしておきます。

 

実は茨城メロンに関しては、

大衆メロン(=安いメロン)のほうが糖度が高く、

甘みがあることも多いのだとか。

 

それでは何が高級メロンと大衆メロンの違いをつくるのでしょうか?

それは、香り、外観(ネット=網状の外観)、食感などだそうです。

 

もちろん高いメロンと安いメロンの違いの1つに、

糖度=甘さの話は少なからず入ってきますが、

それは品種によるようです。

 

 とはいえ、結論としては、

味に関しては必ずしも大きく違うというわけではない

ということが言えそうです。

 

ちなみに、T字型のつるの部分をつけるかつけないかでも、

コストの面が価格に反映しているケースもあるようです。

 

つまり、T字型のつるの部分を残してしまうと、

運送料などがよりかかってしまうようです。

 

 

 

安いメロンでも美味しくする方法とは? 

結論からいうと、

そもそも安いメロンと高いメロンの差はあまりないわけですね。

 

だから安いメロンに限らず、

メロンを美味しく食べる話をしていきますね。

 

まずは食べごろの時期について、

食べごろの時期は少し黄色くなってきたときです。

 

写真としてはこんな感じです。

http://www.kitano2.com/melon/melon-ripeness.jpg

http://www.kitano2.com/melon/melon-ripeness.jpgより。)

 

左の方が収穫したてのメロン。

右の方がしっかりと熟した食べごろのメロン。

だそうです。

 

またメロン農家の方からのアドバイス動画がありましたので、

参考にしてみてください(^^)


クラウンメロンの美味しい食べ方.mov - YouTube

 

ちなみにカッティングでもメロンの美味しさが変わるのだそうです。

 

 ポイントは、メロンを横に切るということ! 大概縦に切り分けていますが、これはNG。


というのも、メロンは下半分が飛びぬけて甘いという特徴があります。

メロンは、葉で作った糖分を、最優先で種に運びます。種に糖分が十分溜まってから、まわりの果肉に糖分が運ばれます。その結果、糖度分布としては、もっとも甘いのが種のまわりで、次いで下半分ということになるんです。

http://aguri.blog.jp/1025046410より引用

 

この特徴を意識したカッティングを行うことで、

美味しくメロンを食べることができるというわけです。

 

まとめ

  • 高いメロンと安いメロンの差は外観などが主で味に大きな差はない。
  • 美味しくメロンを食べたいのであれば、熟れ方、カッティングなどがポイント。

 

今回のポイントを意識してメロンを美味しく食べましょう♪

それでは最後までご覧いただきありがとうございました。

 

 

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