【美健まとめてん】美容・健康法まとめ~話題の情報とともに~

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世界の絶品お米料理に学ぶ健康・美容食【日本の米消費率はなんと○○位?】

 

 

 

6月5日放送のネプ&イモトの世界番付では、

上地雄輔が世界一お米を食べる国潜入スペシャルだそうです。

 

そこで今回は世界一お米を食べる国を紹介したのちに、世界のお米料理の紹介をしていきたいと思います。

 

というわけで、今回のテーマをまとめるとこのようになります。

  • 世界一のお米消費大国は?
  • 世界の伝統的なお米料理に学ぶ、健康・美容食。

 

有名なものから、初めて耳にするようなものまで非常に多岐にわたっていますよ~♪

それでは見ていきましょう(^-^)

 

世界一のお米消費大国ってどこ?

答はこちらのチラシにあります!

 

http://www.roomie.jp/wp-content/uploads/2015/04/150413ECriceinfographic2.jpg

出典::http://news.mynavi.jp/news/2015/04/14/092/

 

 

正解はバングラデシュでした。

 

そして、ソウルフードのように思っていたお米ですが、実は世界的に見たらそんなに上位というわけでもないようですね。

50位ですもんね。汗

 

それでも、コメの自給率は平成25年度版の統計によると、96%となっています。

 

つまり、日本にコメはあるのに、多くの人は海外から輸入している小麦を食しているということですね・・・

 

食の洋風化ですね('ω')

 

世界の伝統的な健康・美容お米料理とは?

ブラジル・ポルトガルのフェジョアーダ・ライス

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Feijoada_%C3%A0_transmontada.jpg/250px-Feijoada_%C3%A0_transmontada.jpg

出典http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Feijoada_%C3%A0_transmontada.jpg/250px-Feijoada_%C3%A0_transmontada.jpg

 

フェジョアーダはフェジョン(豆類の意味)とよばれる、黒インゲン豆を使っています。

そこで黒インゲン豆の栄養に着目してみました。

 

黒インゲン豆の注目すべき効果は抗酸化作用です。

 

具体的には、ポリフェノールを含むことです。

 

akbsnhngz.hateblo.jp

ポリフェノールについてはこちらの記事からどうぞ。

 

他にもアントシアンなども含みます。

あの有名サッカー選手ロナウジーニョも、毎日のように食べていたのだとか。

 

この料理のレシピはこちらからどうぞ(*´ω`)

もこみち流 フェジョアーダ|MOCO'Sキッチン|ZIP!

 

 

 

それでは次の国を見ていきましょう。

 

ベトナム:フォー【ハーブの量がポイント?】

井原さん ベトナムフォー

出典http://ourage.jp/wp-content/uploads/2015/01/706962695c220c1be0eeeaab09921e28-e1421843345278.jpg

 

本場のベトナムではこのくらいハーブを入れるのがふつうだそうです。

ですから、日本で売ってあるようなフォーだと、健康や美容への効果は薄いそうです。

 

ハーブのデトックス効果を引き出すためにはたっぷりとハーブの入ったフォーを食べるようにしましょう(^.^)

 

まとめ

健康・美容に良い世界の料理を探したのですが、

あまり健康・美容に効果的だと感じるものがありませんでした。笑

 

なので、結局2つしか紹介しませんでしたが、紹介2つはポイントを意識してもらえればかなり効果的だと思います。

 

【まとめ】

  • 日本はコメ消費率が低い。
  • 世界的にも日本の米メニューは健康・美容にgood。

それでは最後までご覧いただきありがとうございました。

 

 

 

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